2026年9月6日 星期日

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「Alton Brown 把偏硬的鬆餅改了三次，最後做出自己滿意的版本」

Alton Brown 從千年鬆餅史與楓糖漿分級講起，再用麵粉、玉米澱粉、焦化奶油與打發蛋白，逐步把偏硬的第一版改成自己滿意的鬆餅。