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來源:影片畫面擷取自 YouTube/Joshua Weissman(13:20)
Joshua Weissman 在蘑菇義大利麵上刨起司;蘑菇先以高溫煎到上色,再和醬汁、麵條拌在一起。
最後一站進到 Alveus Sanctuary。Maya Higa 要求純素、清爽、要有地瓜,而且已經很餓。Joshua 沒有奶油、乳製品與動物油脂可用,於是先做花椰菜 ceviche tostada,把切碎花椰菜與香草、萊姆、芒果、番茄、洋蔥拌在一起;第二道則是紅色芝麻 mole 地瓜 taco。兩道菜都過了 8 分門檻。

來源:影片畫面擷取自 YouTube/Joshua Weissman(23:30)
Joshua Weissman 為花椰菜 ceviche tostada 加上最後的配料;這也是全片最明顯的一次飲食限制轉換。
五站全過關,卻不能把分數當成客觀評測:來賓知道他為保住頭髮而設下門檻,合作片的款待也會影響打分。真正撐住影片的不是懸念,而是每到一個新廚房,就能看見他如何依口味、器材與飲食限制重新組菜。豪宅、健身房與動物保育區負責換場景,近距離料理鏡頭則讓每一道菜不只剩下名人反應。

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