油條換成烤脆的可頌，台式香腸換成奶油煎過的法式白香腸。Eric Sze 示範的 French Fantuan 仍用糯米包住餡料，再加奶油炒蛋、台灣肉鬆，以及拌入法式芥末的酸菜；最後連切面都再抹上一層奶油。

留言有人喊著想吃，也有人覺得只是換餡料、動了熟悉的早餐。還有人說，終於感受到夏威夷披薩對義大利人的震撼。貼文預告這款飯糰搭配榛果巧克力豆奶拿鐵，於 10 月 16、17、18 日在紐約 Papa d’Amour 供應。